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天然肉類提取物的應用范圍时间：2018-07-18 通(tong)常意義上提(ti)取(qu)(qu)(qu)物(wu)(wu)(wu)一般可以理解為(wei)植物(wu)(wu)(wu)提(ti)取(qu)(qu)(qu)物(wu)(wu)(wu)，中藥提(ti)取(qu)(qu)(qu)物(wu)(wu)(wu)，動物(wu)(wu)(wu)提(ti)取(qu)(qu)(qu)物(wu)(wu)(wu)三(san)種。一般來說我們比(bi)較熟悉的植物(wu)(wu)(wu)提(ti)取(qu)(qu)(qu)物(wu)(wu)(wu)，因為(wei)它大量應用在(zai)了香水上，那么肉(rou)類提(ti)取(qu)(qu)(qu)物(wu)(wu)(wu)又是什(shen)么的呢(ni)？ 肉類提取物是以動物體、部分動物體組織為原料通過溫和生物酶解提取或熬煮提取，（陜西(xi)帕尼爾生(sheng)物科技有限公(gong)司）然后濃縮，噴霧干燥后成為肉類提取物，是與植物提取物想對應的一個新興行業。其主要類別有：氨基酸、肽、蛋白質、酶及輔酶、多糖、脂質、核酸及其衍生物。天然肉類提取物最大特點是能溶入水。（Shaanxi Pioneer Biotech Co., Ltd.）有效保留天然肉類的風味、滋味和營養成分，蛋白質含量高，富含多種蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚，肉香濃郁，用于調味品行業其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的。 肉類提取(qu)物的作用： 天然(ran)肉(rou)類提取(qu)物是市場上風行的新(xin)型天然(ran)調味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)，其主(zhu)要(yao)成分(fen)為可溶蛋白質，美味(wei)(wei)(wei)(wei)多(duo)肽等。具有天然(ran)肉(rou)類的滋味(wei)(wei)(wei)(wei)和香味(wei)(wei)(wei)(wei)，能最大限度地保留原(yuan)有天然(ran)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的味(wei)(wei)(wei)(wei)道和香氣。在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)加工時賦予食(shi)品(pin)(pin)(pin)良好得(de)風味(wei)(wei)(wei)(wei)。且天然(ran)健(jian)康，富有營(ying)養。可廣泛用于(yu)肉(rou)制品(pin)(pin)(pin)，各(ge)類湯料(liao)，冷凍調理食(shi)品(pin)(pin)(pin)，速食(shi)面(mian)，快餐，休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)(pin)，家用調味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)，膨化食(shi)品(pin)(pin)(pin)，烘培食(shi)品(pin)(pin)(pin)，肉(rou)味(wei)(wei)(wei)(wei)香精基料(liao)及營(ying)養保健(jian)品(pin)(pin)(pin)等食(shi)品(pin)(pin)(pin)加工行業(ye)。 |
